От Ильиной 5. Пельмени Сибирские ГОСТ
Состав начинки:
Свинина, говядина, вода питьевая, лук репчатый, соль поваренная, сахар, перец черный.
Состав теста:
Мука пшеничная в/с, вода питьевая, яйца куриные, соль поваренная, масло подсолнечное.
Ценность в 100г:
белки - 8,5г; жиры - 14г; углеводы - 26г = 260 ккал / 1090 кДж
Упаковка:
(EAN 4607113390187) Масса НЕТТО:1кг.
1 гофрокороб =
3 шт. (ITF 24607113390181) РАЗМЕР:140х385х160мм. Масса НЕТТО:3кг. Масса БРУТТО:3,2кг.
1 слой на европаллете =
14 гофрокоробов = 42 шт.
1 европаллет =
10 слоев = 140 гофрокоробов = 420 шт.
Рецепт приготовления:
1. Не размораживая, опустить в кипящую подсоленную воду (на 500г продукта - 2л воды), помешивая, довести до кипения и варить на слабом огне 3-5 минут, не накрывая крышкой. Для придания пряного аромата в воду можно добавить лавровый лист и перец горошком. 2. Не размораживая, обжарить на сковороде с маслом до золотистой корочки, накрыть крышкой и довести до готовности в течение 5-7 минут.